2015/12/07 收藏

【私房食譜】【暖心料理】黑糖薑汁紅棗地瓜甜湯

食材或調味料

台農57號地瓜
600g
老薑
30g
紅棗
8顆
1500g
黑糖
60g
冰糖
30g
薑汁
30g

簡介

天氣轉涼了,來碗熱呼呼、甜滋滋的黑糖薑汁紅棗地瓜甜湯;溫潤補氣、祛寒暖身、暖胃、更加暖心❤

料理步驟

地瓜削皮、切大塊滾刀。用磨泥器另磨30g薑汁,紅棗洗淨、瀝乾再劃一刀(或用剪刀剪開),這樣紅棗比較能釋出甜味 Ⓡ
Step 1

地瓜削皮、切大塊滾刀。用磨泥器另磨30g薑汁,紅棗洗淨、瀝乾再劃一刀(或用剪刀剪開),這樣紅棗比較能釋出甜味 Ⓡ


老薑用槌子拍碎!取一鍋子放入冷水、老薑待水滾後,再放入地瓜、紅棗,蓋上鍋蓋,轉小火,煮15~20分鐘 Ⓡ
Step 2

老薑用槌子拍碎!取一鍋子放入冷水、老薑待水滾後,再放入地瓜、紅棗,蓋上鍋蓋,轉小火,煮15~20分鐘 Ⓡ


20分鐘後,再加入黑糖、冰糖、薑汁即可 Ⓡ
Step 3

20分鐘後,再加入黑糖、冰糖、薑汁即可 Ⓡ


Step 4


活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:甜點冰品 蔬菜 甜品 冬令進補

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Ringo

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