2015/12/07 收藏

【私房食譜】伯爵檸檬蛋糕

食材或調味料

材料A-伯爵茶細末
1/2小匙
材料A-牛奶
2湯匙
材料A-融化奶油
2湯匙
材料B-全蛋
2顆
材料B-蛋黃
1顆
材料B-白砂糖
4湯匙
材料C-水手牌超級蛋糕粉(低筋麵粉)
60g
材料C-泡打粉
1/2小匙
材料D-棉花糖
適量
材料D-葡萄
適量
調味料-檸檬屑
適量

簡介

聯華實業守護健康好食材,講究細節,嚴謹製程,採取專線專磨,針對各式麥種特性量身訂製不同的滾輪輾粉設備,使高、中、低筋麵粉各有專業差異化之生產製程,為您把關層層工序,滿足對烘焙的美好渴望。

料理步驟

Step 1

先將材料A材料混合加熱備用。


Step 2

再將材料B的材料一起以打蛋器打發,打發至呈現乳白色狀。


Step 3

材料C的粉類混合後過篩備用。


Step 4

將作法1與作法2拌合,再加入作法3的粉類,輕輕攪拌成為蛋糕麵糊。


Step 5

將蛋糕麵糊倒入紙模,再放上棉花糖與葡萄,最後放入蒸鍋蒸8分鐘,2分鐘後再開蓋即可。


分類:甜點冰品 麵粉/烘焙用粉 烘焙 糕餅點心
聯華 低筋麵粉 伯爵茶 蛋糕 點心 下午茶 檸檬 聯華麵粉

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