2015/12/07 收藏

【私房食譜】黑木耳洋蔥蛋花湯.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

洋蔥
1顆
老薑
1/3塊
黑木耳養生露
600ml
200ml
雞蛋
2顆
青蔥
1把
鹽巴
適量
胡椒
適量

簡介

這次分享的「黑木耳洋蔥蛋花湯」,主要係採用黑木耳露、洋蔥、老薑、青蔥與雞蛋等食材,只要將洋蔥與老薑各別切一切,丟入鍋中與黑木耳露一同燉煮,起鍋前放入蛋液與鹽巴、胡椒等調味料即可。說到這碗湯,尚未入喉,撲鼻而來的是濃郁的洋蔥與老薑滋味,喝上一口,咕溜的湯頭搭配滑嫩的蛋花與軟脆的洋蔥,加上老薑與胡椒粉微辛,不僅讓體內寒氣一掃而空,同時也吃進溫暖幸福的營養滋味。

料理步驟

準備黑木耳養生露、雞蛋、洋蔥與老薑等相關料理食材。
Step 1

準備黑木耳養生露、雞蛋、洋蔥與老薑等相關料理食材。


洋蔥去皮後,切成片狀;老薑洗淨後,切成小碎粒狀備用。
Step 2

洋蔥去皮後,切成片狀;老薑洗淨後,切成小碎粒狀備用。


Step 3

取一鍋具,倒入黑木耳養生露與水,放入洋蔥與老薑後,開火煮沸。


Step 4

待洋蔥軟化後,起鍋前放入蛋液與鹽巴、胡椒等調味料即可。


Step 5

最後盛入碗內,放上些許蔥花來增味,便可立即趁熱享用!


私房撇步

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黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!

分類:台式料理 蛋/蛋製品 煮湯 蔬食養生
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 黑木耳養生露 洋蔥 洋蔥湯

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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