2015/12/09 收藏

【私房食譜】【暖心料理】麻油蛋麵線

食材或調味料

黑麻油
1大匙
1個
麵線
1把
老薑
5片
米酒
1大匙
少許
枸杞
一小把
紅棗
2顆

簡介

冷颼颼的冬天就是要吃麻油料理!將蛋煎到金黃恰恰再加入麵線就是暖心暖胃的一鍋囉!
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料理步驟

備料
Step 1

備料


砂鍋添入黑麻油及薑片,小火將薑片爆香至金黃後先將薑片盛起備用
Step 2

砂鍋添入黑麻油及薑片,小火將薑片爆香至金黃後先將薑片盛起備用


打入雞蛋煎到恰恰、蛋香四溢後,先盛起備用
Step 3

打入雞蛋煎到恰恰、蛋香四溢後,先盛起備用


另起一鍋將麵線煮到喜歡的Q度後撈起
Step 4

另起一鍋將麵線煮到喜歡的Q度後撈起


砂鍋加入水、米酒、薑片、枸杞、紅棗煮到滾後加塩調味,再放入麻油蛋、麵線即可享用
Step 5

砂鍋加入水、米酒、薑片、枸杞、紅棗煮到滾後加塩調味,再放入麻油蛋、麵線即可享用


活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:中式料理 米麵雜糧 麵點 藥膳補身
暖心料理 麻油 麵線

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甜姐兒玩廚藝

甜姐兒玩廚藝

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴..
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