【私房食譜】芋香濃湯麵【暖心料理】

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食材或調味料

細關東麵

一人份

炸芋頭

約100g

水

400g

肉末

40G

蔥

2根

[調味]鹽

0.5小匙

[調味]柴魚粉

少許

[調味]胡椒粉

適量

[調味1]醬油

0.3大匙

[調味1]柴魚粉

少許

[調味1]米酒

一點點

簡介

用芋頭當湯底,煮出這碗香濃滑順,鹹香美味的濃湯麵,在冷冷的冬天來一碗感覺很溫暖!
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料理步驟

Step 1

一匙油爆香蔥頭

Step 2

放肉末炒至發白加調味1拌炒至有點焦香時取出

Step 3

炸芋頭加水打成泥(炸過比較香,也可依個人喜歡蒸熟,濃度依個人喜歡稍做調整)

Step 4

放鍋中煮開調味就是香濃的湯底了

Step 5

麵條煮熟放入濃湯中

Step 6

擺上肉燥與蔥末即可!

活動名稱：Fooding台灣好食材 X 陸寶：冬日暖心料理大募集

分類：西式/異國料理蔬菜麵點家常菜

【暖心料理】麵芋頭濃湯肉燥

2015/12/09 收藏

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