簡介
排骨肉質軟嫩，入口即是飽滿的青蔥薑香味，醬汁拌飯好好吃~~
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料理步驟
Step 1
豬小排川燙洗淨，辣椒斜切，薑切片，青蔥切段備用，
Step 2
鍋裡放適量油微火煸香薑片，這裡稍微煸一下就好，
Step 3
放入豬小排一起煸至表面稍微上焦色，我分兩次煸，
Step 4
豬小排煸好後加入調味料，
Step 5
辣椒，蔥白，微火煮滾後轉小火，蓋鍋蓋燉煮一小時，
期間可開蓋翻面上層沒浸潤到醬汁的排骨，
Step 6
起鍋前加入青蔥，蓋鍋蓋悶1分鐘即完成。
Step 7
美味上桌，肉質軟嫩小小孩或長者都能吃。
分類：中式料理 鑄鐵鍋料理
【暖心料理】豬小排，薑片，青蔥
