簡介
排骨肉質軟嫩,入口即是飽滿的青蔥薑香味,醬汁拌飯好好吃~~
小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468
料理步驟
Step 1
豬小排川燙洗淨,辣椒斜切,薑切片,青蔥切段備用,
Step 2
鍋裡放適量油微火煸香薑片,這裡稍微煸一下就好,
Step 3
放入豬小排一起煸至表面稍微上焦色,我分兩次煸,
Step 4
豬小排煸好後加入調味料,
Step 5
辣椒,蔥白,微火煮滾後轉小火,蓋鍋蓋燉煮一小時,
期間可開蓋翻面上層沒浸潤到醬汁的排骨,
Step 6
起鍋前加入青蔥,蓋鍋蓋悶1分鐘即完成。
Step 7
美味上桌,肉質軟嫩小小孩或長者都能吃。
分類:中式料理 鑄鐵鍋料理
【暖心料理】豬小排,薑片,青蔥