2015/12/10 收藏

【私房食譜】栗子南瓜濃湯【暖心料理】

食材或調味料

栗子南瓜
半顆
洋菇
3朵
蒜頭
10瓣
奶油白醬塊
1小塊
火腿丁
3小匙
胡椒粉
少許
燙熟花耶菜
少許
烤過的土司塊
少許

簡介

簡易版的南瓜濃湯,運用奶油白醬塊,加快料理的速度,調味上可額外加入一點胡椒粉提味!這樣風味就很好了,輕鬆快速的南瓜濃湯簡單完成囉!

料理步驟

1.先把南瓜去皮切塊,去皮的南瓜,煮出來的湯顏色會更鮮黃,不在意顏色可不去皮,營養價值更高! 2.蒜頭切末 3.鍋裡放一匙油,把南瓜塊跟蒜末放入,拌炒出香氣
Step 1

1.先把南瓜去皮切塊,去皮的南瓜,煮出來的湯顏色會更鮮黃,不在意顏色可不去皮,營養價值更高! 2.蒜頭切末 3.鍋裡放一匙油,把南瓜塊跟蒜末放入,拌炒出香氣


加入200cc的水,蓋上鍋蓋悶煮15分鐘
Step 2

加入200cc的水,蓋上鍋蓋悶煮15分鐘


煮軟的南瓜,放入調理機中打成泥狀
Step 3

煮軟的南瓜,放入調理機中打成泥狀


把南瓜泥倒出,稍微秤一下有幾CC,讓南瓜泥跟水的總和是750cc,再放入鍋中煮滾
Step 4

把南瓜泥倒出,稍微秤一下有幾CC,讓南瓜泥跟水的總和是750cc,再放入鍋中煮滾


放入切片蘑菇
Step 5

放入切片蘑菇


再放入奶油白醬塊,要確實攪拌到奶油白醬塊完全融化
Step 6

再放入奶油白醬塊,要確實攪拌到奶油白醬塊完全融化


把湯煮滾,煮到湯汁稍微有點濃稠度,最後加上少許胡椒粉,撒上火腿丁,完成後就可以關火,準備上桌囉!
Step 7

把湯煮滾,煮到湯汁稍微有點濃稠度,最後加上少許胡椒粉,撒上火腿丁,完成後就可以關火,準備上桌囉!


濃湯上桌可以加上燙過的花耶菜跟烤得酥脆的土司塊!風味超棒的喔!
Step 8

濃湯上桌可以加上燙過的花耶菜跟烤得酥脆的土司塊!風味超棒的喔!


活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:西式/異國料理 蔬菜 煮湯 蔬食養生
暖心料理

相關評論(0)


食材料理家

更多
viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

好食購

更多

好食材TV

更多