臉書大家庭: www.facebook.com/cherthatdish 還有好多美食想跟你們分享!" />

2015/12/10 收藏

【私房食譜】【暖心料理】蘋果豬肉塔吉

食材或調味料

豬肉(後腿肉)
2塊
地瓜粉
1湯匙
橄欖油
1茶匙
洋蔥(切丁)
半顆
紅蘿蔔(切塊)
半條
薑粉
1/2茶匙
小茴香
1/2茶匙
田胡椒
1/2茶匙
肉桂粉
1茶匙
丁香粉
1/4茶匙
高湯
1杯
蘋果
1顆

簡介

冬天就是喜歡吃一鍋香噴噴的料理來暖胃。使用摩洛哥香料小火慢燉,豬肉的鮮美、蘋果的香甜是美味的結合。喜歡我的食譜的朋友也可以加入臉書大家庭www.facebook.com/cherthatdish 還有好多美食想跟你們分享!

料理步驟

地瓜粉放到盤子上,用適量的鹽、黑胡椒調味。豬肉切塊(厚度約3公分)後進行裹粉。
Step 1

地瓜粉放到盤子上,用適量的鹽、黑胡椒調味。豬肉切塊(厚度約3公分)後進行裹粉。


起油鍋,放入裹好粉的豬肉,翻炒至表面呈金黃色(約2-3分鐘)就可以起鍋備用。
Step 2

起油鍋,放入裹好粉的豬肉,翻炒至表面呈金黃色(約2-3分鐘)就可以起鍋備用。


轉成中小火,開始放入洋蔥、胡蘿蔔翻炒5分鐘,加入豬肉、香料翻炒30秒確保食材入味再加入高湯。
Step 3

轉成中小火,開始放入洋蔥、胡蘿蔔翻炒5分鐘,加入豬肉、香料翻炒30秒確保食材入味再加入高湯。


沸騰後,轉小火,蓋上鍋蓋,悶煮15分鐘。
Step 4

沸騰後,轉小火,蓋上鍋蓋,悶煮15分鐘。


最後,加入切片的蘋果在悶煮15分鐘就可以端上桌了。
Step 5

最後,加入切片的蘋果在悶煮15分鐘就可以端上桌了。


私房撇步

1. 地瓜粉可用一般麵粉代替或省略。
2. 香料可依個人喜好加減。

活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:西式/異國料理 牛羊豬肉 燉鍋 陶鍋料理
塔吉鍋

相關評論(0)


Cher 雪兒

Cher 雪兒

分享美食改變了我的世界。透過料理表達中、西文化矛盾的我。
歡迎大家加入臉書大家庭。雪兒還有更多好吃好玩的想跟你分享。
-Cher That Dish

好食購

更多

好食材TV

更多