2015/12/11 收藏

【私房食譜】10分鐘快速做蘿蔔糕

食材或調味料

白蘿蔔
600g
在來米粉
260g
橙粉
40g
A水
300cc
10g
油蔥酥
25g
B水
600cc

簡介

只要10分鐘準備材料,就能吃到當季新鮮的蘿蔔糕,一起來做看看吧!

料理步驟

準備好的材料
Step 1

準備好的材料


起鍋加入油,再加入刨好絲的蘿蔔糕、油蔥酥一起拌炒,再加入A水300cc煮至滾
Step 2

起鍋加入油,再加入刨好絲的蘿蔔糕、油蔥酥一起拌炒,再加入A水300cc煮至滾


將B水600cc+粉類成為粉漿一起攪拌均勻,再倒入步驟二的蘿蔔絲裡拌炒至稠狀就關火
Step 3

將B水600cc+粉類成為粉漿一起攪拌均勻,再倒入步驟二的蘿蔔絲裡拌炒至稠狀就關火


將拌勻後的蘿蔔盛入模具,再放入電鍋外鍋倒入3杯水蒸至跳起,放置冷卻後即可切片入鍋油煎
Step 4

將拌勻後的蘿蔔盛入模具,再放入電鍋外鍋倒入3杯水蒸至跳起,放置冷卻後即可切片入鍋油煎


私房撇步

如果沒有橙粉,也可以用日本太白粉取代,使用純米的在來米粉比較好吃
我用不沾吐司模具蒸的,沒有吐司模也可以用電鍋內鍋蒸
用電鍋真的很方便,備料後丟給電鍋去處理就可以去照顧小孩,真的很方便

分類:台式料理 蔬菜 蒸煮 電鍋菜

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宥希

宥希

喜歡下廚給家人吃,看到家人吃得開心自己也高興

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