2015/12/14 收藏

【私房食譜】白醬燉牛邊肉[暖心料理]

食材或調味料

牛邊肉
300g
洋蔥
1/3顆
紅蘿蔔
1/2根
蘑菇
5-7朵
橄欖油
2T
紅酒
1T
600ml
海塩
1/2t
好侍北海道白醬料理塊-奶油玉米
3塊

簡介

牛邊肉其實是牛身上切割下來不完整的肉片,
優質蛋白質及營養份不減,價格卻很美麗!!
將食材燉煮至喜愛的軟硬度,
熄火再放入白醬料理塊拌勻,
避免鍋內食材因高溫而臭火搭!!
丞哥哥聽到晚餐吃白醬燉肉,
直接把碗換成碗公來裝飯!!
小奕民更是狂續醬汁哩!!^o^

料理步驟

食材大集合~紅蘿蔔切滾刀狀,洋蔥切塊,蘑菇切片,牛邊肉洗過備用..
Step 1

食材大集合~紅蘿蔔切滾刀狀,洋蔥切塊,蘑菇切片,牛邊肉洗過備用..


冷鍋放入橄欖油轉中火放入洋蔥拌炒至甜味出來即可放入牛邊肉拌炒至表面略帶焦黃..
Step 2

冷鍋放入橄欖油轉中火放入洋蔥拌炒至甜味出來即可放入牛邊肉拌炒至表面略帶焦黃..


放入紅蘿蔔,蘑菇,紅酒拌炒,續加入水及海塩至煮滾,蓋上鍋蓋轉小火,將牛邊肉煮到喜歡的軟硬度,熄火放入白醬料理塊-奶油玉米風味拌勻就可上桌食用囉!!
Step 3

放入紅蘿蔔,蘑菇,紅酒拌炒,續加入水及海塩至煮滾,蓋上鍋蓋轉小火,將牛邊肉煮到喜歡的軟硬度,熄火放入白醬料理塊-奶油玉米風味拌勻就可上桌食用囉!!


私房撇步

1T=15g ,1t=5g

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活動名稱:Fooding台灣好食材 X 陸寶:冬日暖心料理大募集
分類:台式料理 牛羊豬肉 燉鍋 家常菜
牛邊肉 紅蘿蔔 洋蔥 蘑菇 好侍北海道白醬料理塊 奶油玉米 暖心料理

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