2015/12/16 收藏

【私房食譜】醬油炒麵 【15分鐘食譜】

食材或調味料

蛋麵
2人份
洋蔥
1/2個
銀芽
適量
青蔥
2條
醬油
2大匙
黑醬油(老抽)
1大匙
1小匙

簡介

這個廣東醬油炒麵(豉油皇炒麵),在粥品店可以吃到,廣東人喜歡吃粥時拌炒麵吃。材料非常簡蛋,用全蛋麵或蝦子麵等都可,簡單的用醬油調味,超美味!
簡單易做,15分鐘搞定,可當早餐,快速午餐及下午茶。天氣涼,拌粥一起吃更滋味,快試試!
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料理步驟

Step 1

先將麵放入沸水內,煮熟及瀝乾水份備用。洋蔥切幼絲,青蔥切段


熱鍋後下油,先炒洋蔥三分鐘至軟身,然後下銀芽快炒兩分鐘
Step 2

熱鍋後下油,先炒洋蔥三分鐘至軟身,然後下銀芽快炒兩分鐘


下麵條及所有調味料拌勻,快炒兩分鐘
Step 3

下麵條及所有調味料拌勻,快炒兩分鐘


最後下青蔥拌勻,灑上芝麻即成!
Step 4

最後下青蔥拌勻,灑上芝麻即成!


Step 5


私房撇步

黑醬油又稱老抽,較深色,味道較甜

分類:中式料理 米麵雜糧 熱炒 家常菜
炒麵 醬油 早餐

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