2015/12/21 收藏

【【食在安市集】樂果村有機冬菇(2L-中朵)】【食在安市集】樂果村有機冬菇:手工鮮肉湯圓

食材或調味料

手工鮮肉湯圓
適量
植物油
適量
乾香菇
數朵
蝦米
適量
紅蘿蔔
適量
手工丸子
適量
胡椒粉
適量
高湯或開水(含泡香菇水、蝦米水)
適量
茼蒿菜
適量

簡介

自製手工鮮肉湯圓搭配有機乾香菇,又香又美味。

料理步驟

乾香菇、蝦米先泡軟。乾香菇、紅蘿蔔切絲,手工丸子、蝦米切小塊備用。
Step 1

乾香菇、蝦米先泡軟。乾香菇、紅蘿蔔切絲,手工丸子、蝦米切小塊備用。


起油鍋,將配料依序入鍋炒過。
Step 2

起油鍋,將配料依序入鍋炒過。


倒入高湯繼續加熱。
Step 3

倒入高湯繼續加熱。


另備一鍋沸水,將鮮肉湯圓煮熟。
Step 4

另備一鍋沸水,將鮮肉湯圓煮熟。


湯滾了約5分鐘之後,加入適量的鹽與胡椒粉,將茼蒿菜放入湯內煮一下下。
Step 5

湯滾了約5分鐘之後,加入適量的鹽與胡椒粉,將茼蒿菜放入湯內煮一下下。


將鮮肉湯圓、配料及湯盛起。完工!
Step 6

將鮮肉湯圓、配料及湯盛起。完工!


私房撇步

1. 煮鮮肉湯圓時,水滾後記得改用小火,盡量不要一直去撥動,小心湯圓破皮。
2. 也可買市售湯圓替代。
3. 沒有手工丸子也可以省略,或加上自己喜歡的配料。

活動名稱:試吃上傳-【食在安市集】樂果村有機冬菇(2L-中朵)
分類:台式料理 其他
樂果村有機冬菇

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mio

mio

我是喜歡做糕點麵包的新手 希望可以在這裡學習更多的知識

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