2015/12/22 收藏

【私房食譜】草莓水果塔

食材或調味料

塔皮-奶油
65g
塔皮-糖粉
65g
塔皮-鹽
2g
塔皮-全蛋
35g
塔皮-低筋麵粉
135g
塔皮-高筋麵粉
20g
杏仁餡-奶油
75g
杏仁餡-糖粉
75g
杏仁餡-杏仁粉
75g
杏仁餡-全蛋
75g
裝飾-卡士達
適量
裝飾-新鮮水果
適量
裝飾-果膠
適量

簡介

作法簡單、顏色繽紛,做甜點好心情!

料理步驟

Step 1

<塔皮>
奶油放室溫軟化、依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻備用。


Step 2

<杏仁餡>
奶油放室溫軟化,依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用。


Step 3

<組合>
1.將塔皮桿成0.3公分厚,放入塔模子
2.放入杏仁餡
3.入烤箱以180/180烤30~35分鐘
4.3項冷卻後上方放上奶油卡士逹餡及各種新鮮水果
5.表面再刷上果膠即可


分類:甜點冰品 米麵雜糧 香煎 糕餅點心
聯華 低筋麵粉 高筋麵粉 草莓 水果塔 杏仁 聯華麵粉

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