2015/12/22 收藏

【私房食譜】簡單滷一鍋滷味 - 淬釀真心食堂

食材或調味料

雞蛋
10顆
麵筋
1包
紅棗
7-8顆
滷味中藥包[視情況增減]
2包
枸杞
適量
白玉蘿蔔
3條
紅蘿蔔
1條

簡介

天天外時三餐讓我有點厭煩不知下一餐要吃什麼? 我家小朋友下課後回來總愛吃便利商店的滷蛋,可是上次做的中藥材滷得不合我家小朋友口味,剛好最近收到淬釀真心食堂醬油,正愁不知要用在哪裡時給我一個靈感。

所以我決定要來滷一鍋滷味給小朋友嘗鮮看看,中藥材使用之前為家人搭配的採購的中藥行配製的。

料理步驟

準備 白玉蘿蔔[美濃採蘿蔔時採集回家的]、紅蘿蔔、雞蛋等

來當滷味食材。
Step 1

準備 白玉蘿蔔[美濃採蘿蔔時採集回家的]、紅蘿蔔、雞蛋等

來當滷味食材。


並另外添加紅棗、枸杞等來增加甜度和營養價值。
Step 2

並另外添加紅棗、枸杞等來增加甜度和營養價值。


將醬油的拉環往後拉。
Step 3

將醬油的拉環往後拉。


將醬油倒進鍋子裡,大約只需要半罐+水調和鹽度後,再
決定是否要增量加入。
Step 4

將醬油倒進鍋子裡,大約只需要半罐+水調和鹽度後,再
決定是否要增量加入。


就開始用大火煮沸後,再轉小火稍微煮30分鐘就可以熄火了。
Step 5

就開始用大火煮沸後,再轉小火稍微煮30分鐘就可以熄火了。


這就是我今天熬煮出來的滷味+滷蛋。
Step 6

這就是我今天熬煮出來的滷味+滷蛋。


私房撇步

詳細圖文可至http://ivy31025.pixnet.net/blog/post/45698800

分類:台式料理 蛋/蛋製品 醬滷 蛋料理

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ivy3

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生命活在當下,陪伴孩子時間過了就不會重來。

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