簡介
我一直應用香草設計各類療癒系食譜,始終相信香氣與心靈的對應,能轉化激勵與痛苦。
甜薰衣是我甜食配方中最廣用的一支香草。
當生命遭逢雨季,甜薰衣可以提供舒適的休息,柔軟的香氣,讓人在安撫中覺察自己需要真實的安慰。
尤當搭配甜食帶來的滿足感,能夠進入內在撫平那令人受苦的心結。
料理步驟

Step 1
甜薰衣洗淨用料理剪刀剪碎或用刀切碎。

Step 2
奶油在室溫下退冰,切小塊用攪拌器打到發,再把砂糖加入攪拌均勻,加入雞蛋(蛋黃)及薰衣草繼續攪拌,接著把麵粉過篩後充分與前述材料混合均勻。

Step 3
放進塑膠袋束緊,剪掉對角切口,讓麵糰條狀流出,以劃圈圈狀擠出堆花型。

Step 4
平均擺放在烤盤,送進已預熱190度的烤箱,約烤20~25分鐘至餅乾表面有點焦黃即可。
私房撇步
如要用模型壓請參考~稍微整形後放入冰箱冷藏30分鐘。從冰箱取出麵團,用刀切出妳要的形狀,或以擀麵棍整平用模具壓出麵糰塑型。
分類:西式/異國料理 糕餅點心