2015/12/23 收藏

【私房食譜】入口即化雪球餅乾

食材或調味料

無鹽奶油
125克
糖霜
40克
太白粉或玉米粉
110克
低筋麵粉
90克

簡介

耶誕節將至,又是時候製作各種手工餅乾送給家人朋友。這個雪球餅乾Melting Moments, 當一口咬下去時,就像名字一樣溶化在口裡。在餅乾上灑上糖霜,就成一個個雪球,好可愛唷!
材料及做法都超簡單,新手也可做到,必定大受歡迎,快試試喔!
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料理步驟

先用打蛋器打發奶油及糖霜
Step 1

先用打蛋器打發奶油及糖霜


然後篩入太白粉及低筋麵粉,拌勻,用手搓至成麵糰 (如麵團太濕潤,可多加點麵粉,太乾就加點水)。用保鮮膜包好,放入冰箱一小時
Step 2

然後篩入太白粉及低筋麵粉,拌勻,用手搓至成麵糰 (如麵團太濕潤,可多加點麵粉,太乾就加點水)。用保鮮膜包好,放入冰箱一小時


將麵糰分成小份,搓成球狀,放在烘焙紙上
Step 3

將麵糰分成小份,搓成球狀,放在烘焙紙上


放入已預熱170度烤箱,烤約十分鐘至表面少少金黃色即成。放在涼架上待涼後,再灑上糖霜即成!在涼架待涼五分鐘後,灑上糖霜即成!
Step 4

放入已預熱170度烤箱,烤約十分鐘至表面少少金黃色即成。放在涼架上待涼後,再灑上糖霜即成!在涼架待涼五分鐘後,灑上糖霜即成!


這個食譜可做約25至30個雪球餅乾 
可將餅乾放入密封盒內,儲存一星期 
焗至少許金黃色便可,否則會燒焦
Step 5

這個食譜可做約25至30個雪球餅乾
可將餅乾放入密封盒內,儲存一星期
焗至少許金黃色便可,否則會燒焦


分類:餅乾麵包 烤箱食譜
餅乾 烘焙

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