2015/12/24 收藏

【私房食譜】和風鮭魚煮

食材或調味料

鮭魚
一片
黃椒
1/2顆
紅椒
1/2顆
小黃瓜
1條
醬汁
醬油
2湯匙
米酒
1湯匙
味霖
3湯匙
1小匙
胡椒粉
少許

簡介

取用醬油及味霖來調配成和風口味的醬汁
煨煮入味的鮭魚搭配鮮脆口感的蔬菜
簡易的烹調 三步驟即可完成
爽口不油膩 無負擔的輕食和風料理

料理步驟

鮭魚洗淨後用廚房紙巾擦乾水份切塊狀 小黃瓜切滾刀 紅黃椒切正方形片狀 辣椒及薑片切片 醬汁調好備用
Step 1

鮭魚洗淨後用廚房紙巾擦乾水份切塊狀 小黃瓜切滾刀 紅黃椒切正方形片狀 辣椒及薑片切片 醬汁調好備用


取一炒鍋熱油後先下辣椒及薑片爆香
Step 2

取一炒鍋熱油後先下辣椒及薑片爆香


放入鮭魚及醬汁用中小火煨煮15分鐘
Step 3

放入鮭魚及醬汁用中小火煨煮15分鐘


鮭魚煨煮入味後放入小黃瓜及紅黃椒拌炒均勻即可 不需過度烹調才可保留住蔬菜脆度的口感
Step 4

鮭魚煨煮入味後放入小黃瓜及紅黃椒拌炒均勻即可 不需過度烹調才可保留住蔬菜脆度的口感


美味上桌
Step 5

美味上桌


分類:日式料理 家常菜

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