簡介
冬天來碗熱呼呼QQ的有機地瓜圓，再搭配黑糖、桂花釀甜湯，超幸福der～
料理步驟
Step 1
先把地瓜削皮後切塊蒸熟
Step 2
倒入樹薯粉，再倒入少許砂糖（地瓜已有甜度，砂量酌量即可）
Step 3
然後用湯匙把地瓜壓碎，將地瓜泥、樹薯粉和砂糖混合成團，混合均勻後再用手揉成地瓜糰
Step 4
接著捏下一小塊地瓜糰，撒點麵粉，輕輕搓揉呈長條狀
Step 5
再切成小段。(紫心地瓜圓也是一樣的作法)
Step 6
繽紛的三色地瓜圓，完成
Step 7
等水燒開，把地瓜圓丟進去，輕輕攪拌防止黏在一起
Step 8
接下來煮甜湯(黑糖、桂花糀釀)
Step 9
最後再把地瓜圓放入甜湯，自己做地瓜圓真簡單，你也來試試吧～
私房撇步
想吃口感Q一點的地瓜圓，可多加點樹薯粉，想吃有點地瓜味的，就可以加少一點，比例可依照自己喜歡的口感調配喔。
分類：中式料理 糕餅點心
地瓜圓 冬至
