2016/01/03 收藏

【私房食譜】手工豬肉鬆

食材或調味料

豬肉
500克
醬油
2大匙
1小匙
1小匙
五香粉
1/2小匙

簡介

很多朋友都喜歡吃肉鬆,但市售的肉鬆加了大量添加濟,加上食安問題,還是自己做更安心,更經濟,又美味!
我用了煲湯剩下的豬肉做,豬肉夠軟又香,絕對不浪費!簡單加上自己喜歡的調味,不用加一滴油,就成美味的肉鬆,大家一定要試喔!
可到我的facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

料理步驟

可用煲湯瘦肉,豬肉,豬後腿肉等。將豬肉煮熟,然後瀝乾水份
Step 1

可用煲湯瘦肉,豬肉,豬後腿肉等。將豬肉煮熟,然後瀝乾水份


用叉將豬肉壓散成幼絲,或用手將豬肉分成絲
Step 2

用叉將豬肉壓散成幼絲,或用手將豬肉分成絲


將肉絲放入鍋內,用小火不停炒肉絲,炒至10分鐘左右,下所有調味拌勻
Step 3

將肉絲放入鍋內,用小火不停炒肉絲,炒至10分鐘左右,下所有調味拌勻


然後繼續炒,炒至水份會烘乾,而肉絲慢慢會變成鬆酥即成!(需炒約15 -20分鐘)
Step 4

然後繼續炒,炒至水份會烘乾,而肉絲慢慢會變成鬆酥即成!(需炒約15 -20分鐘)


Step 5


私房撇步

必定要用小火炒,否則很容易燒焦

分類:其他 糕餅點心
小吃 豬肉

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