2015/12/26 收藏

【私房食譜】三杯米血杏鮑菇

食材或調味料

米血糕
半包
杏鮑菇
400克
薑片
8片
辣椒
3大根
蒜頭
6瓣
九層塔
適量
麻油
1.5大匙
[調味料]醬油
2大匙
[調味料]米酒
2大匙
[調味料]砂糖
1茶匙

簡介

三杯的麻油香,塔香完全融合在食材裡,入口的米血糕Q而不軟爛,杏鮑菇則會在嘴裡噴汁,美味瞬間在舌尖釋放...~~
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料理步驟

杏鮑菇切滾刀塊,米血糕切片,薑切片,蒜頭去皮,辣椒斜切備用,九層塔洗淨備用,
Step 1

杏鮑菇切滾刀塊,米血糕切片,薑切片,蒜頭去皮,辣椒斜切備用,九層塔洗淨備用,


炒鍋加入麻油小火煸香薑片,再加入蒜頭續煸,
Step 2

炒鍋加入麻油小火煸香薑片,再加入蒜頭續煸,


米血糕下鍋兩面煎至稍微焦脆狀,(蒜頭可以先挟起備用以免過焦)
Step 3

米血糕下鍋兩面煎至稍微焦脆狀,(蒜頭可以先挟起備用以免過焦)


如圖...
Step 4

如圖...


加入杏鮑菇,辣椒,炒至菇軟化,再把蒜頭加進來,加調味料拌炒均勻入味,
Step 5

加入杏鮑菇,辣椒,炒至菇軟化,再把蒜頭加進來,加調味料拌炒均勻入味,


起鍋前加入九層塔稍微拌勻即可。
Step 6

起鍋前加入九層塔稍微拌勻即可。


分類:中式料理 下酒菜
三杯,米血糕,杏鮑菇

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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