2015/12/29 收藏

【私房食譜】咻~蹦!咻~蹦! <沖天砲燒雞>

食材或調味料

雞腿肉
隨意
金針菇
隨意
青蔥
數根
1-2片
蒜頭
數顆
八角
4-5顆
薄鹽醬油
約1/2米杯
冰糖
少許
米酒
少許
糯米椒
隨意(可省略)
白芝麻
少許(或省略)

簡介

其實說穿了就是蔥(常阿)燒雞辣哈哈…
只是我把金針菇塞進蔥段裡面,
就變咻蹦放鞭炮了xd.....

料理步驟

新手上路,前面爆香忘了拍啊…(請發揮想像力蛤@@)
鍋內ㄧ點點點油(很賊的滴了ㄧ些芝麻香油增加香氣),爆香薑,和蒜頭和八角。再下雞腿肉和醬油,米酒,稍微翻炒上色後,加水和冰糖,將肉煮軟。(如果事先用點哥蒸熟也可以).....咻~滷好就加碼糯米椒下去滷ㄧ下。(糯米椒用滷的也非常讚@@)
Step 1

新手上路,前面爆香忘了拍啊…(請發揮想像力蛤@@)
鍋內ㄧ點點點油(很賊的滴了ㄧ些芝麻香油增加香氣),爆香薑,和蒜頭和八角。再下雞腿肉和醬油,米酒,稍微翻炒上色後,加水和冰糖,將肉煮軟。(如果事先用點哥蒸熟也可以).....咻~滷好就加碼糯米椒下去滷ㄧ下。(糯米椒用滷的也非常讚@@)


最後再丟入沖天砲,和蔥白,白芝麻,滷約30秒就可以起鍋了!
Step 2

最後再丟入沖天砲,和蔥白,白芝麻,滷約30秒就可以起鍋了!


順便店(現)我家今天的晚餐,謝謝收看@@
Step 3

順便店(現)我家今天的晚餐,謝謝收看@@


私房撇步

沒什麼撇步,隨便滷就很好吃@@

分類:台式料理 家常菜

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貞穎麻麻

貞穎麻麻

我是平凡的閒妻涼母,喜歡玩料理,更希望孩子吃的開心,健康。
我的第ㄧ本食譜書→貞穎媽嬰幼兒手指食物
請大家多多支持,謝謝^^

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