2015/12/30 收藏

【【食在安市集】樂果村有機冬菇(2L-中朵)】川耳炒冬菇

食材或調味料

川耳
60g
樂果材有機冬菇
6朵
枸杞
1小把
薑片
3-5片
橄欖油
2T
泡香菇水
3T
青蔥
1根
調味料:源釀醬油
3T
海塩
1.5g
味精
1g

簡介

很喜歡乾香菇獨特的香氣,炒麵,炒米粉,少了她就少一味..
這次加入同樣富含多醣體,高纖維的川耳做搭配..
偶爾來道輕鬆無負擔的素食料理,讓腸胃健康一下!!

料理步驟

樂果村一年一作並以有機無毒方式栽種的冬菇,朵朵肥厚,採收後需經過36小時的烘焙乾燥,保留了香菇獨特香氣更能延長保存時間!
Step 1

樂果村一年一作並以有機無毒方式栽種的冬菇,朵朵肥厚,採收後需經過36小時的烘焙乾燥,保留了香菇獨特香氣更能延長保存時間!


食材大集合~川耳泡開後洗3-5次再擰乾水份,冬菇泡軟,青蔥切小段,薑片切絲備用..
Step 2

食材大集合~川耳泡開後洗3-5次再擰乾水份,冬菇泡軟,青蔥切小段,薑片切絲備用..


冬菇擰乾水份切絲(泡香菇水留著備用)..
Step 3

冬菇擰乾水份切絲(泡香菇水留著備用)..


冷鍋放入橄欖油轉中火放入薑絲,香菇絲爆香,放入川耳拌炒,加入調味料及泡香菇水拌炒至略略收汁加入蔥段拌炒數下就完成囉!
Step 4

冷鍋放入橄欖油轉中火放入薑絲,香菇絲爆香,放入川耳拌炒,加入調味料及泡香菇水拌炒至略略收汁加入蔥段拌炒數下就完成囉!


私房撇步

1T=15g
樂果村香菇農園: 0916-266088/楊先生, http://www.happyla.com.tw/
歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

活動名稱:試吃上傳-【食在安市集】樂果村有機冬菇(2L-中朵)
分類:台式料理 家常菜
樂果村有機冬菇 川耳炒冬菇 川耳 醬油 枸杞

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