2015/12/30 收藏

【私房食譜】紅豆抹茶棉花蛋糕【聯華麵粉】

食材或調味料

聯華低筋麵粉
94g
60g
牛奶
94g
玉米粉
19g
6顆
細砂糖
90g
抹茶粉
2g
蜜紅豆
適量

簡介

冷冷的冬天,做喜歡的甜點給最喜歡的家人吃,肚子飽飽的,心裡暖暖的。

料理步驟

準備各種食材,麵粉玉米粉過篩。
油加熱至出現油紋,關火,分次加入低粉,玉米粉,牛奶,蛋黃6顆,並每加一項攪拌均勻一次
Step 1

準備各種食材,麵粉玉米粉過篩。
油加熱至出現油紋,關火,分次加入低粉,玉米粉,牛奶,蛋黃6顆,並每加一項攪拌均勻一次


Step 2


Step 3


加入抹茶粉攪拌均勻即成蛋黃糊。
烤箱預熱180度。
蛋白打發至粗泡時,分3次加入細砂糖,打發至硬性發泡。
1/3的打發蛋白加入蛋黃糊攪拌均勻後倒回原打發蛋白的盆裡,輕輕用刮刀混合拌勻。
拌入蜜紅豆粒。
Step 4

加入抹茶粉攪拌均勻即成蛋黃糊。
烤箱預熱180度。
蛋白打發至粗泡時,分3次加入細砂糖,打發至硬性發泡。
1/3的打發蛋白加入蛋黃糊攪拌均勻後倒回原打發蛋白的盆裡,輕輕用刮刀混合拌勻。
拌入蜜紅豆粒。


從高處倒麵糊至模具裡,入烤箱180度烤25分鐘(視自家烤箱溫度而訂)
Step 5

從高處倒麵糊至模具裡,入烤箱180度烤25分鐘(視自家烤箱溫度而訂)


Step 6


Step 7


活動名稱:食譜募集活動:甜點、鹹點 想吃甚麼自己做 麵粉料理食譜大募集
分類:餅乾麵包 烤箱食譜
聯華麵粉

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