2015/12/31 收藏

【私房食譜】塔香芋頭燒雞

食材或調味料

雞肉
700g
芋頭
200g
薑片
7-9片
蒜頭
6粒
九層塔
半碗
辣椒
半根
香油
2T
調味料: 米酒
4T
龜甲萬源釀醬油
6T
10T
1t
白胡椒粉
1t

簡介

芋頭省去油炸的動作,加入雞肉拌炒再加入調好的醬汁慢慢燒~
鬆軟的芋頭連同醬汁包裹住雞肉~真是太下飯啦!!!

料理步驟

食材大集合,雞肉請雞販老闆剁塊,以活水洗淨,芋頭削去外去切滾刀狀,辣椒切片備用..
Step 1

食材大集合,雞肉請雞販老闆剁塊,以活水洗淨,芋頭削去外去切滾刀狀,辣椒切片備用..


冷鍋放入香油,轉中火放入蒜頭,薑片爆香,續放入芋頭及雞肉拌炒至表面略帶金黃,加入調味料至煮滾,蓋上鍋蓋轉小火燜煮至略略收汁..(期間記得去翻動2,3次)
Step 2

冷鍋放入香油,轉中火放入蒜頭,薑片爆香,續放入芋頭及雞肉拌炒至表面略帶金黃,加入調味料至煮滾,蓋上鍋蓋轉小火燜煮至略略收汁..(期間記得去翻動2,3次)


放入九層塔,辣椒拌炒數下就ok囉!!
Step 3

放入九層塔,辣椒拌炒數下就ok囉!!


私房撇步

1t=5g, 1T=15g
歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

分類:台式料理 便當菜
芋頭 雞肉 九層塔 塔香芋頭燒雞

相關評論(0)


就醬煮

就醬煮

生命的色彩由自己創造,盡情揮灑並記錄下來~
歡迎加入臉書-家常菜料理與我們分享自家的菜色!^^
試吃/試玩/試用~邀稿: pofen654@hotmail.com

好食購

更多

好食材TV

更多