2016/01/02 收藏

【里仁Equal Exchange【惜福】有機調味可可粉】【食在安市集】香菇栗子雞

食材或調味料

半隻
栗子
100元
有機冬菇
6朵
花椰菜
適量
醬油 ,蠔油
各兩大匙
冰糖
一小匙
米酒
少許
麻油
1大匙
薑片
五片

簡介

樂果村有機冬菇香味十足
配上秋冬季節的食材栗子
跟雞肉一起搭配十分美味
綠綠的花椰菜一起來襯托
是一道很好吃的美味料理

料理步驟

樂果村有機冬菇泡水備用
栗子放電鍋蒸20分備用
Step 1

樂果村有機冬菇泡水備用
栗子放電鍋蒸20分備用


雞肉加點米酒跟蔥氽燙後備用 ,去腥味
用麻油把薑片爆香
放下雞肉拌炒 ,
加入醬油跟冰糖先炒香
讓醬油的香氣出來 ,也讓雞肉表面上色
Step 2

雞肉加點米酒跟蔥氽燙後備用 ,去腥味
用麻油把薑片爆香
放下雞肉拌炒 ,
加入醬油跟冰糖先炒香
讓醬油的香氣出來 ,也讓雞肉表面上色


加入一點水 ,再加冬菇 和栗子,拌炒
在加蠔油一起炒
蓋鍋悶15分鐘
Step 3

加入一點水 ,再加冬菇 和栗子,拌炒
在加蠔油一起炒
蓋鍋悶15分鐘


綠花椰菜燙熟擺上去
一道美味料理可以上桌了
Step 4

綠花椰菜燙熟擺上去
一道美味料理可以上桌了


私房撇步

先把醬油跟冰糖跟雞肉一起炒
可以炒出醬油的香氣
雞肉也容易上色
顏色更美了哦

活動名稱:試吃上傳-里仁Equal Exchange【惜福】有機調味可可粉
分類:台式料理 家常菜

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小芳芳生活樂

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