2016/01/02 收藏

【【食在安市集】樂果村有機冬菇(2L-中朵)】【食在安市集】香菇栗子雞

食材或調味料

半隻
栗子
100元
有機冬菇
6朵
花椰菜
適量
醬油 ,蠔油
各兩大匙
冰糖
一小匙
米酒
少許
麻油
1大匙
薑片
五片

簡介

樂果村有機冬菇香味十足
配上秋冬季節的食材栗子
跟雞肉一起搭配十分美味
綠綠的花椰菜一起來襯托
是一道很好吃的美味料理

料理步驟

樂果村有機冬菇泡水備用
栗子放電鍋蒸20分備用
Step 1

樂果村有機冬菇泡水備用
栗子放電鍋蒸20分備用


雞肉加點米酒跟蔥氽燙後備用 ,去腥味
用麻油把薑片爆香
放下雞肉拌炒 ,
加入醬油跟冰糖先炒香
讓醬油的香氣出來 ,也讓雞肉表面上色
Step 2

雞肉加點米酒跟蔥氽燙後備用 ,去腥味
用麻油把薑片爆香
放下雞肉拌炒 ,
加入醬油跟冰糖先炒香
讓醬油的香氣出來 ,也讓雞肉表面上色


加入一點水 ,再加冬菇 和栗子,拌炒
在加蠔油一起炒
蓋鍋悶15分鐘
Step 3

加入一點水 ,再加冬菇 和栗子,拌炒
在加蠔油一起炒
蓋鍋悶15分鐘


綠花椰菜燙熟擺上去
一道美味料理可以上桌了
Step 4

綠花椰菜燙熟擺上去
一道美味料理可以上桌了


私房撇步

先把醬油跟冰糖跟雞肉一起炒
可以炒出醬油的香氣
雞肉也容易上色
顏色更美了哦

活動名稱:試吃上傳-【食在安市集】樂果村有機冬菇(2L-中朵)
分類:台式料理 家常菜

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