2016/01/11 收藏

【私房食譜】韓式壽司卷 김밥 Kimbap

食材或調味料

壽司海苔
4-5片
白米
250克
菠菜
250克
紅蘿蔔
1條
雞蛋
2個
蟹肉棒
5條
午餐肉
適量

簡介

非常受大人小孩歡迎的韓式紫菜包飯,跟日式壽司卷相似,但韓國人就用香油調味。做韓國風味,可加入菠菜,泡菜等,簡簡單單加入自己喜歡的材料,用海苔包好,充滿香油味,簡單又美味!
簡單易做,有菜有肉又有飯,很健康呢!可當便當午餐,下午茶或野餐小吃都很不錯呦!
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料理步驟

先將白米煮熟(水的份量按自己平常的做法),下一小匙鹽及2小匙香油拌勻,待涼備用
Step 1

先將白米煮熟(水的份量按自己平常的做法),下一小匙鹽及2小匙香油拌勻,待涼備用


將雞蛋打發,放在平底鍋上煎成蛋餅,切粗條狀。紅蘿蔔切幼絲,放在鍋內炒數分鐘至軟身,下鹽調味。將午餐肉煎至金黃色,然後切條
Step 2

將雞蛋打發,放在平底鍋上煎成蛋餅,切粗條狀。紅蘿蔔切幼絲,放在鍋內炒數分鐘至軟身,下鹽調味。將午餐肉煎至金黃色,然後切條


將菠菜放入沸水內煮30秒至一分鐘,用冷開水沖一沖,瀝乾水份,下鹽及1/2小匙蒜末及1小匙香油拌勻
Step 3

將菠菜放入沸水內煮30秒至一分鐘,用冷開水沖一沖,瀝乾水份,下鹽及1/2小匙蒜末及1小匙香油拌勻


將海苔較光滑的一面向下,放在卷簾上,將飯平均鋪在上面,海苔前方將3公分位置不要鋪飯
Step 4

將海苔較光滑的一面向下,放在卷簾上,將飯平均鋪在上面,海苔前方將3公分位置不要鋪飯


然後各種材料放在飯面上
Step 5

然後各種材料放在飯面上


用雙手把卷簾先捲一圈,雙手壓實,然後再由下推上,捲起整卷,再大力壓實
Step 6

用雙手把卷簾先捲一圈,雙手壓實,然後再由下推上,捲起整卷,再大力壓實


在飯卷上再塗一層薄薄的麻油,然後切件享用
Step 7

在飯卷上再塗一層薄薄的麻油,然後切件享用


Step 8


分類:韓式料理 三明治輕食
韓式 壽司 小吃

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