2016/01/08 收藏

【私房食譜】玉米蔥肉餅

食材或調味料

餃子皮
30片
豬絞肉
200g
玉米粒
5大匙
青蔥
3支
調味料:
如下:
米酒
1大匙
醬油
1大匙
香油
1大匙
少許
胡椒粉
少許
太白粉
1茶匙

簡介

利用餃子皮來當餅皮,可省去製餅皮的時間,快速完成自己喜愛的餡餅,當早餐或是點心都很適合。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907


歡迎

料理步驟

1.準備食材,清理與清洗乾淨。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗乾淨。


2.青蔥切蔥花。
Step 2

2.青蔥切蔥花。


3.豬絞肉加入蔥花、玉米粒及[調味料],攪拌均勻至有黏性。
Step 3

3.豬絞肉加入蔥花、玉米粒及[調味料],攪拌均勻至有黏性。


4.取一片水餃皮,放上適量的內餡。
Step 4

4.取一片水餃皮,放上適量的內餡。


5.再取一片水餃皮蓋上,將邊緣捏合即可。
   (不易黏合時,邊緣可抹上少許的水)
Step 5

5.再取一片水餃皮蓋上,將邊緣捏合即可。
(不易黏合時,邊緣可抹上少許的水)


6.逐一的將肉餡包完,此食譜份量約可做15個。
Step 6

6.逐一的將肉餡包完,此食譜份量約可做15個。


7.起鍋,放入少許的油(或不加油乾烙),開小火,放入餡餅。
Step 7

7.起鍋,放入少許的油(或不加油乾烙),開小火,放入餡餅。


8.將兩面煎至金黃色(內餡熟成)即可(若要加速熟成,可再稍煎後
 加入少許的水,蓋鍋蓋,待水收乾後煎至雙面金黃色)。
Step 8

8.將兩面煎至金黃色(內餡熟成)即可(若要加速熟成,可再稍煎後
加入少許的水,蓋鍋蓋,待水收乾後煎至雙面金黃色)。


9.盛起時可放於紙巾上吸油一下(去油)。
Step 9

9.盛起時可放於紙巾上吸油一下(去油)。


10.切半(或不切)盛盤。
Step 10

10.切半(或不切)盛盤。


分類:中式料理 早午餐/下午茶

相關評論(0)


Feng

好食購

更多

好食材TV

更多