2016/01/11 收藏

【私房食譜】甜湯與甜粥 燜燒罐料理伴你過暖冬-鮮菇粥

食材或調味料

油豆皮
30 公克
白米
40 公克
鮮香菇
50 公克
金針菇
30 公克
鴻喜菇
50 公克
白菇
20 公克
3 片
適量

簡介

預算有限、行動方便,還要少油、少鹽、少糖加高纖,小小燜燒罐幫你全部搞定!
不須開伙,用熱開水燜煮的燜燒罐料理,可以說是另類的水煮料理,免用烹調用油,不只將熱量控制得宜,更有助於瘦身時的飲食控管。對於不方便烹煮調理的外宿學生與上班族而言,不但既省錢又方便,還能兼顧少油、少鹽、少糖與高纖。

出處/《營養師特調!50道燜燒罐瘦身餐》
作者/黃苡菱

料理步驟

Step 1

油豆皮、薑切絲;鮮香菇、鴻喜菇、白菇切小丁;金針菇切小段。


Step 2

將所有食材放入燜燒罐中,加滿100℃熱水,迅速攪拌後密封,靜置2 ~ 3 分


Step 3

把水濾出後,重新加入100℃熱水至8 分滿,迅速攪拌後密封,燜約3 小時即可。


分類:中式料理 便當菜

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