2016/01/11 收藏

【私房食譜】橙汁秋葵雞柳

食材或調味料

雞里肌
數條
蒜頭
好幾顆
胡椒粉
少許
醬油
少許
柳橙
1粒
秋葵
很多根
白芝麻
99粒
米酒
好幾滴(上面忘記寫)

簡介

今天下午用檸檬汁企圖要做沙拉醬,結果變成鼻涕了,
沒關係,森滴森滴嘛嘪嘜!
晚上乾脆給它跟橙汁雞柳送作堆好了,
欸~不錯唷!

料理步驟

雞里肌每條都切成2-3條分身,用蒜頭,醬油,胡椒,米酒,抓ㄧ抓略醃。
再掉多餘的湯汁,倒入地瓜粉,抓勻後強煎。(鍋中ㄧ點油強煎後,再趕到旁邊納涼)
Step 1

雞里肌每條都切成2-3條分身,用蒜頭,醬油,胡椒,米酒,抓ㄧ抓略醃。
再掉多餘的湯汁,倒入地瓜粉,抓勻後強煎。(鍋中ㄧ點油強煎後,再趕到旁邊納涼)


秋葵有先燙過,
鍋內ㄧ點點油爆香蒜頭和蔥段,紅蘿蔔(也可加薑),
加水→加ㄧ點素蠔油→加柳橙汁和ㄧ咪咪糖和鹽和白芝麻→加ㄧ點蓮藕粉勾芡→秋葵進場燒ㄧ燒→再全部淋到雞柳上面即可。
Step 2

秋葵有先燙過,
鍋內ㄧ點點油爆香蒜頭和蔥段,紅蘿蔔(也可加薑),
加水→加ㄧ點素蠔油→加柳橙汁和ㄧ咪咪糖和鹽和白芝麻→加ㄧ點蓮藕粉勾芡→秋葵進場燒ㄧ燒→再全部淋到雞柳上面即可。


晚餐的高麗菜花太普通就免了,
3杯白花菇菇其實就是九層塔炒白花和鴻喜菇而已@@
白花要先燙至6-7分熟,爆香蒜頭後,鴻喜菇先進場,因為它會出水,炒ㄧ炒,白花和九層塔進場,再加ㄧ點水,素蠔油(可不加),鹽,起鍋前滴幾滴麻油炒ㄧ炒就可以了!
Step 3

晚餐的高麗菜花太普通就免了,
3杯白花菇菇其實就是九層塔炒白花和鴻喜菇而已@@
白花要先燙至6-7分熟,爆香蒜頭後,鴻喜菇先進場,因為它會出水,炒ㄧ炒,白花和九層塔進場,再加ㄧ點水,素蠔油(可不加),鹽,起鍋前滴幾滴麻油炒ㄧ炒就可以了!


私房撇步

沒什麼撇步,隨便弄就很好吃@@

分類:中式料理 家常菜

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貞穎麻麻

貞穎麻麻

我是平凡的閒妻涼母,喜歡玩料理,更希望孩子吃的開心,健康。
我的第ㄧ本食譜書→貞穎媽嬰幼兒手指食物
請大家多多支持,謝謝^^

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