2016/01/19 收藏

【私房食譜】辣炒花生小魚乾

食材或調味料

小魚乾
1碗
熟花生
0.8-1碗
蒜頭
5瓣
辣椒
1條

簡介

花生炒小魚乾是一道簡單又快速的美味料理,香酥好吃又含有豐富的鈣質,
當小菜配飯配粥或當下酒菜都很棒!

歡迎您來逛逛喔~
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歡迎

料理步驟

1.將小魚乾清洗瀝乾。
Step 1

1.將小魚乾清洗瀝乾。


2.蒜頭與辣椒清洗;蒜頭去頭尾與膜,輕拍破裂;辣椒去頭,切斜刀。
Step 2

2.蒜頭與辣椒清洗;蒜頭去頭尾與膜,輕拍破裂;辣椒去頭,切斜刀。


3.起鍋,開中小火,放入適量的油,油熱後放入小魚乾,炒至微黃洽洽。
   (可依個人需要的口感:要較有嚼勁或要酥酥的)
Step 3

3.起鍋,開中小火,放入適量的油,油熱後放入小魚乾,炒至微黃洽洽。
(可依個人需要的口感:要較有嚼勁或要酥酥的)


4.放入蒜頭與辣椒,炒出香味。
Step 4

4.放入蒜頭與辣椒,炒出香味。


5.再加入熟花生翻炒幾下即可關火。
Step 5

5.再加入熟花生翻炒幾下即可關火。


6.盛盤。
Step 6

6.盛盤。


私房撇步

起鍋前亦可加入適量的蔥花拌炒一下,香氣更佳。

分類:台式料理 家常菜

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Feng

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