2016/01/20 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】紫米地瓜鮮奶 / 甜湯

食材或調味料

紫米(黑糯米)
1杯
白米(或圓糯米)
1/3杯
栗子地瓜
2條
二砂糖/紅糖
適量

簡介

冬天就是很容易餓啊~用紫米和地瓜製造飽足感,煮起來又香又甜。適合當早餐,也能填補午後的空虛感(你懂der)!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=626

料理步驟

Step 1

紫米及白米洗淨泡水30分鐘。地瓜洗淨削皮切丁


Step 2

將紫米、白米、地瓜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋2杯水蒸熟。


加入糖調味,可以直接當甜湯,也非常適合加入熱牛奶!
Step 3

加入糖調味,可以直接當甜湯,也非常適合加入熱牛奶!


私房撇步

1. 加入白米或圓糯米,是為了讓甜湯有濃稠感。
2. 這裡推薦口感紥實的栗子地瓜,可以和紫米白米一起煮,不容易散掉。如果用一般地瓜,就可以先煮一次紫米白米,放入地瓜後外鍋再加一杯水煮熟,保持口感。

分類:甜點冰品 早午餐/下午茶
飽足 纖維 腸胃蠕動

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