2016/01/21 收藏

【私房食譜】玉米炒甜豆

食材或調味料

玉米粒
0.5罐
甜豆
1碗
辣椒
0.5-1條
蒜頭
3瓣
少許

簡介

玉米甜豆清炒是簡單快速的家常菜,炒的清脆可口,可配飯也可單食。

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料理步驟

Step 1

1.先將甜豆去頭尾與筋膜,清洗乾淨。


2.蒜頭與辣椒清洗;蒜頭去頭尾與外膜,輕拍破裂;辣椒去頭,切斜刀段。
Step 2

2.蒜頭與辣椒清洗;蒜頭去頭尾與外膜,輕拍破裂;辣椒去頭,切斜刀段。


Step 3

3.起鍋,開小火,放入少許油,先放入蒜頭與辣椒炒香。


4.轉中大火,放入甜豆,快炒幾下,再加入玉米粒,翻炒一下,
   加入少許的熱水,在翻炒一下,加鹽調味,甜豆轉綠熟成即可盛盤。(沒草腥味)
Step 4

4.轉中大火,放入甜豆,快炒幾下,再加入玉米粒,翻炒一下,
加入少許的熱水,在翻炒一下,加鹽調味,甜豆轉綠熟成即可盛盤。(沒草腥味)


私房撇步

1. 也可加一點胡蘿蔔顏色更美。
2. 不適辣者可不加辣椒。
3. 素食者可不加蒜頭,即為素菜。

分類:台式料理 家常菜

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Feng

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