簡介
蛋糕上滿滿的桂圓加上碎核桃,吃起來就是好吃!
料理步驟

Step 1
桂圓肉、養樂多、檸檬汁、蘭姆酒小火煮沸。關火

Step 2
放涼後冷藏一個晚上的時間。

Step 3
冷藏後先拿一些起來,其它的打它切碎備用。

Step 4
全蛋、二砂糖、鹽 打發致可寫8的字。

Step 5
麵糊拌入過篩的無鋁泡打粉、低筋麵粉拌均後在拌入玄米油(分2次拌入,比較好拌)

Step 6
拌好的麵糊再拌入切碎的桂圓肉。

Step 7
入模約8分滿,上面放沒有切的桂圓肉加碎核桃完成麵糊!!
Step 8
這個時候在去預熱烤箱
上下火: 180 °c 預熱10分鐘
(也讓麵糊靜置10分鐘)

Step 9
入烤:
上下火:180 °c
烘焙時間:25~30分鐘

Step 10
完成!!
私房撇步
桂圓肉有甜了~所以我把蛋糕的糖減了100g(原本是:250g)
玄米油我也有減一些120g(原本是:400g)
但我做出來後覺得還不錯!
過年送這個給長輩也是一個不錯的選擇~
分類:餅乾麵包 糕餅點心