簡介
蛋糕上滿滿的桂圓加上碎核桃，吃起來就是好吃!
料理步驟
Step 1
桂圓肉、養樂多、檸檬汁、蘭姆酒小火煮沸。關火
Step 2
放涼後冷藏一個晚上的時間。
Step 3
冷藏後先拿一些起來，其它的打它切碎備用。
Step 4
全蛋、二砂糖、鹽 打發致可寫8的字。
Step 5
麵糊拌入過篩的無鋁泡打粉、低筋麵粉拌均後在拌入玄米油(分2次拌入，比較好拌)
Step 6
拌好的麵糊再拌入切碎的桂圓肉。
Step 7
入模約8分滿，上面放沒有切的桂圓肉加碎核桃完成麵糊!!
Step 8
這個時候在去預熱烤箱
上下火： 180 °c 預熱10分鐘
(也讓麵糊靜置10分鐘)
Step 9
入烤：
上下火：180 °c
烘焙時間：25~30分鐘
Step 10
完成!!
私房撇步
桂圓肉有甜了~所以我把蛋糕的糖減了100g(原本是：250g)
玄米油我也有減一些120g(原本是：400g)
但我做出來後覺得還不錯!
過年送這個給長輩也是一個不錯的選擇~
分類：餅乾麵包 糕餅點心
