2016/01/30 收藏

【私房食譜】紅燒冬瓜

食材或調味料

冬瓜
一片
豆油伯甘田醬油
適量
薑絲
適量
適量
適量

簡介

今天我要來做紅燒冬瓜,因為最近天氣有點冰冷得讓南部的人受不了以外,連蔬菜水果也波及得凍傷,蔬菜價格不美麗以外,家庭主婦的心情也不開心的省不了荷包

料理步驟

帶回來的冬瓜要削皮切塊準備中,並將老薑切絲。
Step 1

帶回來的冬瓜要削皮切塊準備中,並將老薑切絲。


再將甘田醬油拌糖做好調味料等待。
Step 2

再將甘田醬油拌糖做好調味料等待。


先將油倒進去熱一下,再將薑絲放進去炒香。
Step 3

先將油倒進去熱一下,再將薑絲放進去炒香。


再放進剛剛準備好的醬油調味料和水下去煮沸。
Step 4

再放進剛剛準備好的醬油調味料和水下去煮沸。


用鍋子裝進削皮切塊的冬瓜塊,將煮好的醬料倒進鍋子裡。
Step 5

用鍋子裝進削皮切塊的冬瓜塊,將煮好的醬料倒進鍋子裡。


煮紅燒冬瓜時的調味料如果讓你覺得還不夠時,可以自行依個人需求增加調味料的分量,大概中火煮沸20-30分鐘,冬瓜有點入味了,就可以準備熄火裝盤了。
Step 6

煮紅燒冬瓜時的調味料如果讓你覺得還不夠時,可以自行依個人需求增加調味料的分量,大概中火煮沸20-30分鐘,冬瓜有點入味了,就可以準備熄火裝盤了。


裝盤後的紅燒冬瓜灑上少許香菜,美味的味道飄逸在屋子裡,讓我覺得有種阿母熟悉的懷念味道,拔拔說好香悠~~偷偷淺嘗一下紅燒冬瓜的味道,直稱讚煮的比伊阿母還好吃。
Step 7

裝盤後的紅燒冬瓜灑上少許香菜,美味的味道飄逸在屋子裡,讓我覺得有種阿母熟悉的懷念味道,拔拔說好香悠~~偷偷淺嘗一下紅燒冬瓜的味道,直稱讚煮的比伊阿母還好吃。


私房撇步

詳細做法可至http://ivy31025.pixnet.net/blog/post/45828571

分類:中式料理 家常菜
豆迎伯甘田醬油 紅燒冬瓜 薑絲

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ivy3

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生命活在當下,陪伴孩子時間過了就不會重來。

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