2016/01/30 收藏

【私房食譜】素食紅燒湯麵

食材或調味料

豆油伯甘田醬油
適量
1人份
1人份
青江菜
1人份
薑片
1人份
香菇
1人份
白蘿蔔
1人份
紅蘿蔔
1人份
豆瓣醬
1人份
油麵條
1人份

簡介

再來煮一道素食紅燒湯麵,前幾天是用豆油伯甘田金桂醬油伴手禮中的金桂醬油試做過,口感上還不錯,今天換甘田醬油來試試口感。

料理步驟

我準備了白蘿蔔、紅蘿蔔、青江菜、香菇、薑片,油麵條等。
Step 1

我準備了白蘿蔔、紅蘿蔔、青江菜、香菇、薑片,油麵條等。


先準備紅燒湯麵的醬料,步驟1 : 倒進甘田醬油適量[依個人用量] ,步驟2 : 加入適量的糖,步驟3 : 適量的豆瓣醬進去攪拌備用。
Step 2

先準備紅燒湯麵的醬料,步驟1 : 倒進甘田醬油適量[依個人用量] ,步驟2 : 加入適量的糖,步驟3 : 適量的豆瓣醬進去攪拌備用。


先倒進油熱鍋後,放進香菇和薑片炒香。
Step 3

先倒進油熱鍋後,放進香菇和薑片炒香。


再倒進調配好的醬料和水下去進去煮沸,因為我不知拔拔的接受辣度到什麼程度,所以加不會太辣的份量進去調備,如果家中有小朋友不敢吃辣的話,會建議調味料中的豆瓣醬可以不要放進去,讓個人依自己的需求增加,所以紅燒湯麵都是拔拔在吃。
Step 4

再倒進調配好的醬料和水下去進去煮沸,因為我不知拔拔的接受辣度到什麼程度,所以加不會太辣的份量進去調備,如果家中有小朋友不敢吃辣的話,會建議調味料中的豆瓣醬可以不要放進去,讓個人依自己的需求增加,所以紅燒湯麵都是拔拔在吃。


煮沸後的紅燒湯汁就可以準備起鍋,倒進我們已經準備好的燙過的油麵條和青江菜碗裡。

備註 : 紅燒湯麵的油麵條雖然買回來的已經煮熟了,可是我還是會稍微燙一下,青江菜也要稍微燙熟一下,再放置在碗裡。
Step 5

煮沸後的紅燒湯汁就可以準備起鍋,倒進我們已經準備好的燙過的油麵條和青江菜碗裡。

備註 : 紅燒湯麵的油麵條雖然買回來的已經煮熟了,可是我還是會稍微燙一下,青江菜也要稍微燙熟一下,再放置在碗裡。


醬醬~~我的素食紅燒湯麵就完成了,輕鬆的打發一餐餐費,因為外面一碗紅燒素湯麵都要6-70元,這樣就可以讓有時不想外出外食時[外面天氣有點濕冷受不了],就能自己隨便就煮一碗暖呼呼的熱湯麵。
Step 6

醬醬~~我的素食紅燒湯麵就完成了,輕鬆的打發一餐餐費,因為外面一碗紅燒素湯麵都要6-70元,這樣就可以讓有時不想外出外食時[外面天氣有點濕冷受不了],就能自己隨便就煮一碗暖呼呼的熱湯麵。


私房撇步

詳細圖文可至http://ivy31025.pixnet.net/blog/post/45828571

分類:中式料理 家常菜
豆油伯甘田醬油 紅燒湯麵 青江菜 白蘿蔔 紅蘿蔔 香菇 豆瓣醬

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ivy3

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生命活在當下,陪伴孩子時間過了就不會重來。

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