2016/02/04 收藏

【私房食譜】【洋芋乳酪QQ球】-芝麻&原味

食材或調味料

馬鈴薯泥
80g(蒸熟壓泥)
地瓜粉
120g
無鹽奶油
20g
奶油乳酪
40g
鮮奶
30g
糖粉
25g
黑芝麻粒
適量

簡介

黑色和白色小球.在烤箱飄來陣陣香氣.......
剛出爐微酥的表層.搭上內裡軟Q的口感.讓人忍不住一口接一口...
低油低糖爽口的小點心.芝麻和原味都非常好吃呢!
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【臻麻的創意食驗室】
https://www.facebook.com/shanie.food

料理步驟

Step 1

烤箱180度先開10分鐘預熱


Step 2

無鹽奶油+奶油乳酪隔水加熱至融化.關火起鍋


Step 3

加入鮮奶.糖粉攪拌均勻


Step 4

倒入馬鈴薯泥.將薯泥攪拌散開


地瓜粉分兩次倒入用筷子攪拌成團(有點半泥狀)
Step 5

地瓜粉分兩次倒入用筷子攪拌成團(有點半泥狀)


搓成許多直徑2~3cm的小球狀.芝麻口味的就滾上芝麻粒.擺上舖了烘焙紙的烤盤上(若有些黏.手上可稍微沾濕)
Step 6

搓成許多直徑2~3cm的小球狀.芝麻口味的就滾上芝麻粒.擺上舖了烘焙紙的烤盤上(若有些黏.手上可稍微沾濕)


Step 7

烤盤放中層.用180度烤25分鐘就完成囉!(若有點裂開是正常的喔!)


私房撇步

※剛烤好外層會微酥.冷卻後就偏軟囉!
※一顆約3cm.總共做了16顆
※烤好會稍稍膨起
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分類:餅乾麵包 糕餅點心
馬鈴薯 乳酪 烤箱

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陳臻

陳臻

一個熱愛料理實驗的媽咪...

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