簡介
「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/
料理步驟

Step 1
蘿蔔糕切小立方塊,鵪鶉蛋縱向切半備用。

Step 2
豬絞肉放入料理盆,加入醬料攪拌成泥狀。

Step 3
取15公克的量,包入蘿蔔糕一顆。

Step 4
燒賣皮放在食指和姆指上形成凹圈,放入餡料,最上面擺放鵪鶉蛋。將包好的燒賣放入電鍋,外鍋放一杯水,跳起後盛盤,以香菜葉裝飾後即完成。
私房撇步
可將蛋底部稍微削平,讓蛋與肉餡貼合較密,蒸後不易掉落。
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