簡介
「不過甜、不過鹹」，這句形容龜甲萬醬油的經典台詞，始終深植於人心，而龜甲萬的「醍醐味」，更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬，擁有三百多年釀造醬油的歷史，秉持著傳統與創新的精神，不僅延續優良的文化，更與時並進，不斷追求創新進步，讓老品牌也能符合時代的新需求，在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/
料理步驟
Step 1
蘿蔔糕切小立方塊，鵪鶉蛋縱向切半備用。
Step 2
豬絞肉放入料理盆，加入醬料攪拌成泥狀。
Step 3
取15公克的量，包入蘿蔔糕一顆。
Step 4
燒賣皮放在食指和姆指上形成凹圈，放入餡料，最上面擺放鵪鶉蛋。將包好的燒賣放入電鍋，外鍋放一杯水，跳起後盛盤，以香菜葉裝飾後即完成。
私房撇步
可將蛋底部稍微削平，讓蛋與肉餡貼合較密，蒸後不易掉落。
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