2016/02/10 收藏

【私房食譜】【蛋糕研究室】柳丁馬芬蛋糕

食材或調味料

無鹽奶油
60公克
低筋麵粉
150公克
泡打粉
1/2大匙
白砂糖
80公克
雞蛋
1個
牛奶
60C.C
柳丁
2個

簡介

運用當季食材,輕鬆做出美味可口的柳丁馬芬蛋糕。有果肉的柳丁馬芬蛋糕,不會太甜很適合給老人、小朋友當甜點哦。

料理步驟

準備食材。無鹽奶油,放室溫軟化切成小塊。低筋麵粉+泡打粉,過篩後備用。
Step 1

準備食材。無鹽奶油,放室溫軟化切成小塊。低筋麵粉+泡打粉,過篩後備用。


柳丁,一顆切成薄片並去籽,另一顆去除外皮和籽,果肉剝成小塊備用。
Step 2

柳丁,一顆切成薄片並去籽,另一顆去除外皮和籽,果肉剝成小塊備用。


拿一個乾淨的盆子,放入奶油,用電動打蛋器打軟後,分2~3次加入白砂糖打勻,打到略呈白色後,再分2~3次加入拌勻的蛋液,高速用電動打蛋器打勻。
Step 3

拿一個乾淨的盆子,放入奶油,用電動打蛋器打軟後,分2~3次加入白砂糖打勻,打到略呈白色後,再分2~3次加入拌勻的蛋液,高速用電動打蛋器打勻。


先加入1/3粉類,用橡皮刮刀以拌切方式輕輕拌勻,再加入1/2牛奶,用橡皮刮刀輕輕拌勻,接著再重覆上述步驟一次,最後加入剩餘的1/3粉類拌勻,勿過度攪拌哦。
Step 4

先加入1/3粉類,用橡皮刮刀以拌切方式輕輕拌勻,再加入1/2牛奶,用橡皮刮刀輕輕拌勻,接著再重覆上述步驟一次,最後加入剩餘的1/3粉類拌勻,勿過度攪拌哦。


將柳丁果肉,放入麵糊中輕輕拌勻即可。
Step 5

將柳丁果肉,放入麵糊中輕輕拌勻即可。


烤盤先舖好紙模,用湯匙舀入麵糊,不要舀太滿哦,上面再放上柳丁片,可以在柳丁片上面灑上些許白砂糖,放入已預熱180度c的烤箱中,烤20分鐘。
Step 6

烤盤先舖好紙模,用湯匙舀入麵糊,不要舀太滿哦,上面再放上柳丁片,可以在柳丁片上面灑上些許白砂糖,放入已預熱180度c的烤箱中,烤20分鐘。


柳丁馬芬蛋糕,完成了。
Step 7

柳丁馬芬蛋糕,完成了。


活動名稱:【食譜募集】蛋糕研究室,蛋糕食譜大募集01/18~02/29
分類:甜點冰品 糕餅點心
【蛋糕研究室】

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安木白‧Amber

安木白‧Amber

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