2016/02/13 收藏

【私房食譜】【蛋糕研究室】蘋果磅蛋糕

食材或調味料

低筋麵粉
100克
無鹽奶油
100克
細砂糖
100克
全蛋
2顆
青蘋果
2顆
肉桂粉
1小匙
檸檬
1顆
葡萄乾
適量

簡介

情人節來點不一樣的甜蜜滋味
青蘋果的微酸口感加入蛋糕中
讓蛋糕層次更多變
濃情蜜意so sweet

料理步驟

青蘋果去皮切丁放入鍋中加入50克砂糖及檸檬汁煮至蘋果丁軟化透明感起鍋待涼備用 沒有青蘋果用紅蘋果也行
Step 1

青蘋果去皮切丁放入鍋中加入50克砂糖及檸檬汁煮至蘋果丁軟化透明感起鍋待涼備用 沒有青蘋果用紅蘋果也行


無鹽奶油加入50克細砂糖攪拌均勻打至奶油泛白
Step 2

無鹽奶油加入50克細砂糖攪拌均勻打至奶油泛白


將全蛋分次加入步驟2, 會有點油水分離的感覺,繼續拌下去就對啦!
Step 3

將全蛋分次加入步驟2, 會有點油水分離的感覺,繼續拌下去就對啦!


低筋麵粉過篩加入步驟3攪拌均勻
Step 4

低筋麵粉過篩加入步驟3攪拌均勻


將步驟一及葡萄乾倒入步驟4拌勻 也可以加其他乾果類,或單純蘋果丁
Step 5

將步驟一及葡萄乾倒入步驟4拌勻 也可以加其他乾果類,或單純蘋果丁


烤箱預熱10分鐘 將步驟5倒入適當的烤模中
Step 6

烤箱預熱10分鐘 將步驟5倒入適當的烤模中


上下火200度40分左右 時間與溫度依每台烤箱功率而有所不同 竹叉叉入沒有沾黏就可以囉!
Step 7

上下火200度40分左右 時間與溫度依每台烤箱功率而有所不同 竹叉叉入沒有沾黏就可以囉!


私房撇步

甜度,及乾果類可隨自己喜好調整喔

活動名稱:【食譜募集】蛋糕研究室,蛋糕食譜大募集01/18~02/29
分類:餅乾麵包 烤箱食譜
蘋果磅蛋糕

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