簡介
用自製的鬆餅粉做蛋糕更健康，再鋪上滿滿的蘋果片，果香迷人、外觀討喜，比起常見的蘋果派口感更為樸實。
料理步驟
Step 1
自製鬆餅粉~先將中筋麵粉(約100g)、無鋁泡打粉(約2小匙)、鹽(約1小匙)、砂糖(約1大匙)混和成自製鬆餅粉。
Step 2
準備一顆蛋、牛奶、蘋果及奶油、砂糖備用。
Step 3
將蛋、牛奶、自製鬆餅粉均勻混和。
Step 4
將蘋果切片後泡鹽水防止氧化變色。烤箱一邊先預熱5分鐘(約180度)。
Step 5
將混和均勻的麵糊倒入鋪好烘焙紙的容器中，將步驟4的蘋果片整齊排列在上。表面再撒上砂
糖，搗碎奶油鋪放在最上面，放入預熱好的烤箱烤15分鐘即可。
私房撇步
-要防止蘋果片氧化變色，也可以在蘋果片上撒上檸檬汁。
分類：甜點冰品 烤箱食譜
蛋糕 蛋糕研究室 鬆餅粉 蘋果 甜點 下午茶
