2016/02/15 收藏

【私房食譜】自製鬆餅粉~【蛋糕研究室】德式蘋果蛋糕

食材或調味料

自製鬆餅粉
110g
1顆
牛奶
60 ml
蘋果片
約1顆
砂糖
約1匙
奶油丁
約20g

簡介

用自製的鬆餅粉做蛋糕更健康,再鋪上滿滿的蘋果片,果香迷人、外觀討喜,比起常見的蘋果派口感更為樸實。

料理步驟

自製鬆餅粉~先將中筋麵粉(約100g)、無鋁泡打粉(約2小匙)、鹽(約1小匙)、砂糖(約1大匙)混和成自製鬆餅粉。
Step 1

自製鬆餅粉~先將中筋麵粉(約100g)、無鋁泡打粉(約2小匙)、鹽(約1小匙)、砂糖(約1大匙)混和成自製鬆餅粉。


準備一顆蛋、牛奶、蘋果及奶油、砂糖備用。
Step 2

準備一顆蛋、牛奶、蘋果及奶油、砂糖備用。


將蛋、牛奶、自製鬆餅粉均勻混和。
Step 3

將蛋、牛奶、自製鬆餅粉均勻混和。


將蘋果切片後泡鹽水防止氧化變色。烤箱一邊先預熱5分鐘(約180度)。
Step 4

將蘋果切片後泡鹽水防止氧化變色。烤箱一邊先預熱5分鐘(約180度)。


將混和均勻的麵糊倒入鋪好烘焙紙的容器中,將步驟4的蘋果片整齊排列在上。表面再撒上砂
糖,搗碎奶油鋪放在最上面,放入預熱好的烤箱烤15分鐘即可。
Step 5

將混和均勻的麵糊倒入鋪好烘焙紙的容器中,將步驟4的蘋果片整齊排列在上。表面再撒上砂
糖,搗碎奶油鋪放在最上面,放入預熱好的烤箱烤15分鐘即可。


私房撇步

-要防止蘋果片氧化變色,也可以在蘋果片上撒上檸檬汁。

活動名稱:【食譜募集】蛋糕研究室,蛋糕食譜大募集01/18~02/29
分類:甜點冰品 烤箱食譜
蛋糕 蛋糕研究室 鬆餅粉 蘋果 甜點 下午茶

相關評論(0)


amy123

好食購

更多

好食材TV

更多