【私房食譜】熱黑木耳橘汁．柯媽媽の植物燕窩

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食材或調味料

橘子

2顆

黑木耳露

500ml

鹽巴

酌量

簡介

網路上的烤橘子，係先將橘子洗淨，在蒂頭處挖開一個小洞，倒入少許鹽巴，放入烤箱烤個數分鐘後取出，再食其果肉部分。而今天分享的「熱黑木耳橘汁」，則改以黑木耳露與橘子果肉，一同放入鍋中，小火溫煮10分鐘後，起鍋前只要放入少許鹽巴，就能直接飲用的健康蔬果汁，在溫煮的過程中，柑橘類的芬香不斷地瀰漫在空氣中，入喉時的飲品口感，甜酸滋味滿溢，清香又滑口，還能吃得到橘子果肉。

料理步驟

Step 1

準備黑木耳養生露、橘子與鹽巴等料理食材。

Step 2

橘子去皮除籽後，用剪刀將果肉逐一剪成丁狀，放入鍋中。

Step 3

倒入黑木耳養生露，用小火加熱至橘子果肉呈軟綿狀。

Step 4

當湯汁呈現微稠狀時，即可熄火，並拌入少許鹽巴調味。

Step 5

甜酸滋味滿溢，清香又滑口，還能吃得到橘子果肉。

私房撇步

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黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用的朋友，品味健康與養生的絕妙滋味！

分類：素食料理蔬食養生

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