2016/02/21 收藏

【私房食譜】燒仙草〞用市售飲料簡單完成

食材或調味料

仙草蜜茶(或仙草甘茶)
500cc
玉米粉
15g
熟紅豆粒(或蜜紅豆)
250g

簡介

乍暖還寒的時節,最適合來碗暖呼呼的甜湯了~
「燒仙草」的製作原理其實不困難,
如果不是很講究要熬純仙草汁,用市售飲料就可以完成~
而且自己做的好處可以用料不手軟
依個人喜好降低甜度,吃得更不罪惡唷!
(2人份,1人份約220大卡)
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43421713

料理步驟

玉米粉加一點點水拌勻備用
Step 1

玉米粉加一點點水拌勻備用


仙草茶倒入鍋中,煮至冒小泡後轉小火,慢慢倒入玉米粉水,邊勾芡邊攪拌至有稍稠感
Step 2

仙草茶倒入鍋中,煮至冒小泡後轉小火,慢慢倒入玉米粉水,邊勾芡邊攪拌至有稍稠感


續煮至滾後熄火,倒入已裝好蜜紅豆的碗中即可食用
Step 3

續煮至滾後熄火,倒入已裝好蜜紅豆的碗中即可食用


紅豆多到爆的燒仙草
Step 4

紅豆多到爆的燒仙草


私房撇步

1.使用的仙草蜜茶本身有甜味,所以配方不另外加糖;
 若使用無糖仙草茶且紅豆無甜味,可以仙草茶加糖一起煮
2.玉米粉越多,燒仙草越濃稠,故粉的用量可依個人喜好調整;
 攪拌時感覺到略濃稠感即可,燒仙草冷後凝結力會增加
3.紅豆可依個人喜好換成其他配料,也可直接使用市售蜜豆或罐頭

分類:甜點冰品 其他

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小蝶

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就是愛在廚房搞實驗~
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