2016/02/23 收藏

【私房食譜】茄汁蘑菇醬

食材或調味料

蘑菇
8朵
洋蔥
1/4顆
蒜頭
3顆
蕃茄醬
2湯匙
醬油
1湯匙
奶油
1湯匙
中筋麵粉水
2湯匙

簡介

蘑菇醬的製作 非常的簡易喔 !
宅在家動手下廚 烹調蘑菇醬
可以放入大朵大朵的蘑菇 吃的過癮又美味
蘑菇醬汁 可淋在牛排上或炒鐵板麵及拌青菜 皆美味
自己動手做醬汁 健康又衛生
食安無慮 安心又滿足 !

料理步驟

備食材

蘑菇4朵切丁 4朵切片狀
洋蔥切丁 蒜頭切末
Step 1

備食材

蘑菇4朵切丁 4朵切片狀
洋蔥切丁 蒜頭切末


炒鍋內放入奶油 蒜末及洋蔥末
用中小火拌炒出香氣
Step 2

炒鍋內放入奶油 蒜末及洋蔥末
用中小火拌炒出香氣


加入蘑菇丁略炒
Step 3

加入蘑菇丁略炒


加入約1又1/2的飯碗的水及蘑菇片
Step 4

加入約1又1/2的飯碗的水及蘑菇片


加入 蕃茄醬及醬油 調味拌勻
Step 5

加入 蕃茄醬及醬油 調味拌勻


待醬汁煮滾用麵粉水勾芡拌勻
Step 6

待醬汁煮滾用麵粉水勾芡拌勻


美味的茄汁磨菇醬完成囉!
Step 7

美味的茄汁磨菇醬完成囉!


私房撇步

醬油用來提味 不需加入過多 必免醬汁過鹹

分類:西式/異國料理 其他

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