2016/02/25 收藏

【私房食譜】超快速,入口即化<平底鍋蛋白霜餅>

食材或調味料

蛋白
1顆
2g(其實也可以不加)
玉米粉
5g
太白粉
5g(樹薯粉或馬鈴薯澱粉皆可)

簡介

ㄧ般蛋白霜餅都需經過低溫烘烤漫長的等待,哦~艾莎等等我~~~~~~~~
唉呀!偶爾強煎ㄧ下也是可以的辣哈哈哈哈…(根本接不上劇情)
為了表示酥脆度,
請目睹旁邊車子的殘骸@@介紹完畢!

料理步驟

女兒最近瘋狂迷戀艾莎,所以讓她參ㄧ腳....
Step 1

女兒最近瘋狂迷戀艾莎,所以讓她參ㄧ腳....


蛋白→打到粗泡泡→加入糖→再打,打到這樣膨鬆,再加入玉米粉繼續打。
Step 2

蛋白→打到粗泡泡→加入糖→再打,打到這樣膨鬆,再加入玉米粉繼續打。


最後再加入太白粉進去打,蛋白霜看起來比較光滑細緻,然後裝進塑膠袋內,剪個小洞,平底鍋稍微預熱,再轉最小火→然後擠入蛋白霜→煎到邊邊可以“兔”起來翻面再煎ㄧ下即可。
Step 3

最後再加入太白粉進去打,蛋白霜看起來比較光滑細緻,然後裝進塑膠袋內,剪個小洞,平底鍋稍微預熱,再轉最小火→然後擠入蛋白霜→煎到邊邊可以“兔”起來翻面再煎ㄧ下即可。


私房撇步

沒什麼撇步,會打蛋白就可以了!
當然還要有ㄧ台電動打蛋器xd.....

分類:甜點冰品 寶寶食譜
蛋白霜餅 快速蛋白霜餅 入口即化蛋白霜餅

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貞穎麻麻

貞穎麻麻

我是平凡的閒妻涼母,喜歡玩料理,更希望孩子吃的開心,健康。
我的第ㄧ本食譜書→貞穎媽嬰幼兒手指食物
請大家多多支持,謝謝^^

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