2016/02/26 收藏

【私房食譜】擠花蛋糕【蛋糕研究室】

食材或調味料

低筋麵粉
115g
20g
蛋黃
6顆
奶油
45
牛奶
60
分隔線
以下蛋白打發
蛋白
6顆
70g
檸檬汁
20cc
植物鮮奶油
半罐
色膏
適量
水果罐頭

簡介

特殊節日總是要來個繽紛色彩的蛋糕,自己動手做蛋糕,不僅美味,更能表現出自己的用心喔!

料理步驟

這個量可以做成2個6寸戚風蛋糕,可以用圓模烤,烤完再切片,或是平盤去烤,那戚風蛋糕做法請參考http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=109835
烤好的蛋糕切片,抹上打發鮮奶油(可以用動物鮮奶油,比較健康,但無法長時間保持擠花的完整)撒上水果粒,再抹上打發鮮奶油
Step 1

這個量可以做成2個6寸戚風蛋糕,可以用圓模烤,烤完再切片,或是平盤去烤,那戚風蛋糕做法請參考http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=109835
烤好的蛋糕切片,抹上打發鮮奶油(可以用動物鮮奶油,比較健康,但無法長時間保持擠花的完整)撒上水果粒,再抹上打發鮮奶油


蓋上蛋糕體後,表面再抹上鮮奶油
Step 2

蓋上蛋糕體後,表面再抹上鮮奶油


使用花嘴隨意擠出自己喜歡的形狀!(調色部份,簡單的做法是用色膏,色素)
Step 3

使用花嘴隨意擠出自己喜歡的形狀!(調色部份,簡單的做法是用色膏,色素)


切片後就可以美味享用囉~
Step 4

切片後就可以美味享用囉~


活動名稱:【食譜募集】蛋糕研究室,蛋糕食譜大募集01/18~02/29
分類:餅乾麵包 蛋料理
蛋糕研究室

相關評論(0)


食材料理家

更多
viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

好食購

更多

好食材TV

更多