2016/02/27 收藏

【私房食譜】【蛋糕研究室】用鬆餅粉做蛋糕焦糖蘋果蛋糕

食材或調味料

鬆餅粉
300g
20g
無鹽奶油
120g
雞蛋
兩個
蘋果
兩個
鮮奶
100g
無鹽奶油
50g
二砂糖
20g

簡介

做蛋糕也可以很簡單又輕鬆~

料理步驟

將蘋果切片泡水備用。(水中滴上一點檸檬汁可以防止蘋果快速氧化)
Step 1

將蘋果切片泡水備用。(水中滴上一點檸檬汁可以防止蘋果快速氧化)


二砂糖與無鹽奶油放入平底鍋中小火炒至溶化
Step 2

二砂糖與無鹽奶油放入平底鍋中小火炒至溶化


將蘋果加入拌炒至稍微變透明狀即為焦糖蘋果。(不用炒得太軟)
Step 3

將蘋果加入拌炒至稍微變透明狀即為焦糖蘋果。(不用炒得太軟)


把烤模塗上薄薄一層奶油與砂糖,接著將蘋果片擺放好
Step 4

把烤模塗上薄薄一層奶油與砂糖,接著將蘋果片擺放好


Step 5

接著做蛋糕體,用打蛋器將糖和雞蛋打勻,奶油微波加熱到融化,
蛋液加入牛奶打勻,接著慢慢加入奶油液攪拌均勻


將打勻的蛋奶液倒入過篩的鬆餅粉裡
Step 6

將打勻的蛋奶液倒入過篩的鬆餅粉裡


攪拌均勻。(這時麵糊有一點偏乾的樣子別擔心,覺得不習慣也可多加鮮奶)
Step 7

攪拌均勻。(這時麵糊有一點偏乾的樣子別擔心,覺得不習慣也可多加鮮奶)


將蛋糕糊倒入剛剛的烤模中,鋪平
Step 8

將蛋糕糊倒入剛剛的烤模中,鋪平


烤箱上下火180度烤大約25分鐘,用筷子戳看看會不會黏麵糊,不會的話
就是已經烤熟囉^^
接下來裝飾就隨大家喜好囉~
Step 9

烤箱上下火180度烤大約25分鐘,用筷子戳看看會不會黏麵糊,不會的話
就是已經烤熟囉^^
接下來裝飾就隨大家喜好囉~


我是淋上巧克力醬以及果雕一隻蘋果天鵝^^
Step 10

我是淋上巧克力醬以及果雕一隻蘋果天鵝^^


私房撇步

更詳細圖文作法請看:
http://jackla39.pixnet.net/blog/post/424195247
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活動名稱:【食譜募集】蛋糕研究室,蛋糕食譜大募集01/18~02/29
分類:甜點冰品 烤箱食譜
蛋糕 鬆餅粉做蛋糕

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