【私房食譜】【蛋糕研究室】動物造型蛋糕甜甜圈

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食材或調味料

(麵糊)低筋麵粉

80克

(麵糊)泡打粉

1/2小匙

(麵糊)全蛋

1個

(麵糊)細砂糖

40克

(麵糊)楓糖

1大匙

(麵糊)牛奶

35克

(麵糊)無鹽奶油

20克

(麵糊)橄欖油

1/2大匙

(裝飾)白巧克力

適量

(裝飾)粉色巧克力

適量

(裝飾)黑巧克力

適量

(麵糊)可可粉

1大匙

簡介

甜甜圈除了一成不變的圓圈型外，只要發揮巧思，也能做成各式各樣的小動物哦!現代人重視養生，所以本食譜的甜甜圈也不是傳統油炸型的，而是「蛋糕甜甜圈」哦~

料理步驟

Step 1

蛋、糖、楓糖、奶油、牛奶、橄欖油一起拌勻。

Step 2

過篩可可粉、麵粉、可可粉。

Step 3

將過篩好的粉類倒入步驟1。

Step 4

拌勻後即完成巧克力甜甜圈的麵糊。

Step 5

將麵糊倒入烤模。

Step 6

以160度烘烤15分鐘。

Step 7

放涼後脫模。

Step 8

脫模後置於網架。

Step 9

將巧克力隔水加熱融化。(淺咖啡色的巧克力是黑巧克力+白巧克力調合成的)

Step 10

首先用自己喜歡的顏色淋上甜甜圈，置於冷藏凝固之後，才繼續用巧克力畫上表情。

Step 11

可愛的甜甜圈就完成囉~

私房撇步

巧克力隔水加熱時溫度不可過高，否則巧克力會油水分離哦!

活動名稱：【食譜募集】蛋糕研究室，蛋糕食譜大募集01/18~02/29

分類：甜點冰品烤箱食譜

【蛋糕研究室】

2016/02/29 收藏

【私房食譜】【蛋糕研究室】動物造型蛋糕甜甜圈

食材或調味料

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