2016/02/29 收藏

【私房食譜】三種材料-水果優格軟糖(無糖)

食材或調味料

A:現榨果汁(同樣果汁分成AB)
30g
吉利丁粉
10g
B:現榨果汁
20g
C:原味優格
15g

簡介

第一次嘗試做軟糖,酸酸甜甜,軟軟Q彈的口感,不僅完全擄獲孩子的心,連大人都是一口接著一口呢!
使用現榨果汁,加上原味優格,食材非常健康且作法容易,不想吃高熱量含色素的的市售糖果,就一起來動手吧!

料理步驟

材料A的吉利丁粉倒入果汁中攪拌融合,待3~5分鐘,會稍微膨脹,手指輕戳有壓痕(類似果凍)
Step 1

材料A的吉利丁粉倒入果汁中攪拌融合,待3~5分鐘,會稍微膨脹,手指輕戳有壓痕(類似果凍)


材料B的果汁放入小鍋內,開小火隔水加熱,此時將材料A倒入,用湯匙攪拌至完全融化成液體,熄火!
Step 2

材料B的果汁放入小鍋內,開小火隔水加熱,此時將材料A倒入,用湯匙攪拌至完全融化成液體,熄火!


待稍涼後加入材料C的優格攪拌融合,倒入容器中
Step 3

待稍涼後加入材料C的優格攪拌融合,倒入容器中


放入冷藏兩個小時,即可取出切塊,就可以享用囉!
Step 4

放入冷藏兩個小時,即可取出切塊,就可以享用囉!


軟軟Q彈~酸酸甜甜
Step 5

軟軟Q彈~酸酸甜甜


私房撇步

◎我做了雙份~葡萄和柳橙,而且果汁都有過篩,如果想攝取纖維的可以直接製作
◎吉利丁片也可以喔!在步驟1~剪小片放果汁泡軟
◎容器避免沾黏,可先抹上一層薄薄的油
◎優格可改用優酪乳,份量請改為10g
◎這樣的份量不多,我的容器是女兒的零食小碗
◎請冷藏保存

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分類:奶類/奶製品 甜品 寶寶食譜 減肥低卡 糕餅點心 甜點冰品
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陳臻

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一個熱愛料理實驗的媽咪...

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