2016/02/29 收藏

【私房食譜】【蛋糕研究室】寶寶版蜂蜜蛋糕

食材或調味料

雞蛋
3個
蜂蜜
18g
配方奶
20cc
玄米油
15cc
砂糖
15g
中筋麵粉
75g

簡介

一般市面上的蜂蜜蛋糕往往都非常甜,家裡有一個甜點控老老嬰(3Y2M)&和小吃貨老嬰(1Y9M)和一個貪吃的老母(我)
為了身材和健康,就做一些減油減糖的蛋糕和點心啦!
PS但也不能吃太多啦,一樣會胖>_<

料理步驟

Step 1

雞蛋加砂糖拌勻 (預熱烤箱170度)


Step 2

牛奶和蜂蜜隔水加熱拌勻


Step 3

雞蛋隔水加熱至溫熱


Step 4

打發到顏色變白滴落時過幾秒才消失的程度


Step 5

加入牛奶夜攪拌均勻


Step 6

麵粉分三次加入拌勻


Step 7

蛋糕糊篩網篩入烤模


Step 8

入烤箱170度烤30分鐘


Step 9

把烘焙紙四周全部撕開 貼上保鮮膜整個捆起放涼後放冰箱冷藏


私房撇步

烘烤結束後,要快把烘焙紙撕開,才不會流汗影響口感唷!
PS。冰過比剛出爐好吃呢︿_︿

活動名稱:【食譜募集】蛋糕研究室,蛋糕食譜大募集01/18~02/29
分類:甜點冰品 米麵雜糧 烘焙 烤箱食譜

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宣儀

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