2016/03/02 收藏

【私房食譜】韭菜蝦仁【食在養生】

食材或調味料

韭菜,蝦仁
7-8根,1包
蒜頭,米酒,魚露醬油
3-4顆,少許,少許
塩巴,橄欖油,食在養生小磨香油
全部少許

簡介

韭菜在中醫學,叫「壯陽草」。
蝦仁營養素含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等營養素;鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能保護心血管系統。若以中醫學來看,蝦具有健胃、溫補腎陽。

料理步驟

韭菜蝦仁洗淨,倒入橄欖油,把蒜頭爆香,加入蝦仁,炒到一半看蝦仁7分熟時再把韭菜加入,
Step 1

韭菜蝦仁洗淨,倒入橄欖油,把蒜頭爆香,加入蝦仁,炒到一半看蝦仁7分熟時再把韭菜加入,


倒入少許米酒、魚露醬油、香油,即可呈盤上桌。
Step 2

倒入少許米酒、魚露醬油、香油,即可呈盤上桌。


私房撇步

要注意蝦仁不能炒太熟,不然蝦仁的肉質會不好吃!
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豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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食在養生
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分類:中式料理 家常菜
韭菜  蝦仁 食在養生

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
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